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图文来自 | Jane Chew 食材 可做12个
步骤 ①将蒸熟的紫薯用料理机或擀面杖捣碎成泥 ②将面粉、干酵母和细砂糖A倒入盆中，搅拌均匀 ③将步骤①和步骤②的混合物搅拌均匀，分多次加入水，揉成光滑的面团 ④和好的面团上方盖一块湿布醒发至2倍大指按不回缩 ⑤制作馅料。将花生、芝麻、细砂糖B和花生酱倒入碗中，混合均匀即可 ⑥将发好的面团挤出空气，揉匀，分割成12份，每份约36g，包好馅料，捏紧收口，盖湿布醒发约20分钟 ⑦生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火。3分钟后开盖取出即可
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