|
不要问团长怎么知道这家店的，就是很无意识的发现了一家别具一格的店，乍看名字，似乎是日餐厅或日式酒馆；乍看菜单，似乎充满了法式风情；细看呢，每道菜的做法与配料居然都能找到本帮的痕迹…这会是一家怎样有趣的小酒馆呢？好奇心驱使我们一探究竟： 地理位置很不错在复兴SOHO内。从外面看上去，这家小店真的很不起眼，因为门面还不够醒目。但不知道为什么，晚上来的人真的是不少，大概是因为老板是个帅小伙，颜值挺高，而且健谈。 店面虽然不大但很精致，有靠着落地玻璃窗的沙发位和吧台位，适合好友聚会，也适合一个人来放松放松，店里的音乐轻松又不过于喧闹。 看起来就是一个普通的混搭风格的餐厅，如果接下来，你发现西餐厅出现了臭豆腐，你作何感想？ 是不是好奇之心开始作祟，这就对了，路边摊的臭豆腐加上了木鱼花，淋上了鳗鱼汁，瞬间就高端起来！作为下酒菜，绝对是棒棒哒啊！ 臭豆腐其实没什么特别的，但是煎炸的火候掌握得很好，外脆里嫩，撒上木鱼花，feel一下子不一样。 这道菜感觉是本帮和日式的结合，里面的酱汁是精华，竟然还能吃出黄牌辣酱油的味道。但习惯了重口味的团长，觉得酱淡了些。口味这事，真是见仁见智的。 虽然土豆泥很常见，无论在西餐还是日料中，但是这款味道有别于之前吃的那些。土豆打成泥配日晒西红柿干,配上少许点缀的鹰嘴豆吃出了复合的口感，作为开胃菜很合适。 土豆泥非常细腻，不会觉得腻，还有点酸酸甜甜，很开胃！单吃或配生煎西班牙小香肠都是不错的选择！ 情侣汉堡：所谓情侣汉堡，一份两个小汉堡，都是牛肉的，不过风味不同。一个是吞拿鱼，另一个色拉酱配洋葱圈，汉堡肉质很嫩，火候刚刚好！ 底下那块牛肉饼咬下去汁水就爆出，里面还有鸡蛋搭配凤梨，口感正好！还配有薯条，加了黑胡椒，吃起来很香！
日式调味饭 奶油味浓郁饭粒软硬度也不错 ，因为在米饭中加入了虾仁、鱿鱼、扇贝、培根，让口感更为出挑，好喜欢大颗粒三文鱼籽在嘴里爆浆的感觉啊！
芝士同样满满当当的，口感很香，还以为用了奶油，特意问了店主才知道原来饭是用黄油黄油做的，再搭配上海鲜一口下去那满足感不用我多说吧……
芥末章鱼配西红柿莎莎：章鱼用的是法式油封的做法，调味的却是日式的芥末，并配上了脆香的面包垫底，原本以为会不会是个三不像，实际是都能有两刷子。
和日料的芥末章鱼不同，口感没有那么冲，芥末和西红柿莎莎酱融合在一起让口感更佳的柔和，下面搭配的面包片又增加了酥脆的口感，很不错！这一刻，厨师的成就感一定特别强吧？
好了，今天就到这了，这个时间，店快打烊了，团长也要去睡觉了，晚安！ |
|
|
