材料: A:章鱼150克、圆葱100克、圆白菜100克、胡萝卜100克 B:山药泥80克、面粉150克、蛋1个、水240克、盐、生抽、料酒 辅料:沙拉酱、番茄酱、照烧汁、芥末汁、木鱼花、海苔适量 制作过程: 1、山药蒸熟,磨成泥备用 4、盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀,加入山药泥搅拌均匀 6、加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎 8、保持下火,底部金黄时,将小丸子翻个,我用糖葫芦的竹签,哈哈,非常好使 9、2面都烧至金黄是,出炉,浇上照烧酱和芥末,海苔碎、木鱼花,挤上沙拉酱即可 美味的章鱼小丸子就做成了,我第一次吃这个 别说口感还真的很好吃,怪不得孩子门都喜欢 咱自己在家做滴即用料十足,又干净卫生 小贴士 1、最好选择章鱼,我这个可能也不是正宗的章鱼,是八爪鱼,章鱼比较难碰到,据说章鱼具有预测功能 2、做小丸子调料不能少,海苔、木鱼花都必须滴有 3、照烧酱没有可以自己做,我就是用番茄酱加适量的生抽、料酒、糖勾兑的, 在加入芥末,自己感觉口感不错 4、沙拉酱也是我用蛋黄自制滴,现在敢吃生蛋黄需要勇气哈 5、小丸子做好后,最好趁热吃,口感最好 |
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