美食新宠，一口沦陷的章鱼小丸子面包！

章鱼小丸子又名章鱼烧，起源于日本大阪，

成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。

创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，

素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，

成为日本家喻户晓的国粹小吃。

许多人爱章鱼小丸子爱到不行，

如果你也是，一定要尝尝这道章鱼小丸子面包。

圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。

配上培根片，散上木鱼花、海苔，再淋上沙拉酱，伪装成章鱼小丸子。

竟不知道面包也可以这么好吃！

配料

高筋面粉500g

黄油40g

砂糖50g

盐2g

奶粉20g

酵母6g

蛋液30g

水280g

沙拉酱适量

培根一包

木鱼花适量

海苔适量

步骤

1. 除黄油外，将面团所以材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。

2. 加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。

3. 揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。

4. 发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 取适量切碎的培根片包入面团中。

6. 取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。

7. 进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。

小贴士：

1. 剩余的蛋液不要倒掉，可以用来后面进烤箱时刷面团的表面。

2. 根据自己买的纸膜大小来分割小份面团的重量。