[爱人专属慕斯]'莓'目传情

处于热恋中的亲们,是不是都曾有过这样一种冲动:要为他(或她)亲手做一道美食,它可以是一碗香喷喷的蛋炒饭,也可以是一款丝滑的美味蛋糕.幸福是什么,就是用自己灵巧的双手,为爱人做遍天下美食. 今天我们为这款简单而充满着浓浓爱意的慕斯蛋糕取名为'莓'目传情,寓意为:愿天下有情人终成眷属!

By 白糖罐的烘焙日记

用料

• 德芙白巧克力 150克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 戚风方胚 6寸
• 草莓 13个
• 白巧克力屑 少量

做法步骤

1、准备好6寸戚风方型胚子,送入冰箱冷藏.

2、将白巧克力切成小碎块

3、白巧克力隔水加热,放置一旁备用

4、牛奶和糖隔水加热,不断搅拌让糖完全融解,倒入巧克力液,放凉

5、开始打发淡奶油,淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态

6、打好的奶油倒入巧克力液中,

7、手动搅拌,巧克力液容易沉底,一定迅速搅拌均匀

8、将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液慢慢倒入模具里，用直刮板刮平

9、模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。

10、取出模具,可以看出,慕斯蛋糕基本冻实,迅束脱模

11、将慕斯分成25块,上面挤成奶油花,边上粘上白巧克力屑

12、将草莓洗净

13、草莓对半切开

14、装饰在慕斯蛋糕上,看,美美的草莓慕斯蛋糕做成了

15、这么诱人的草莓,必须来个特写

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