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材料:豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、蒜、水淀粉、花椒粉、葱、
豆腐切成小块,放在盐水里浸泡几分钟,蒜和葱切末备用。
炒锅里放油,油热后把牛肉末放进去炒到变色,加豆瓣酱和蒜末翻炒。
加一碗水、酱油、料酒、白糖烧开,然后把豆腐块放进去轻轻翻炒。
煮三分钟左右,加适量的水淀粉勾芡,搅匀后就可以出锅了。42
来自: wyk1014 > 《美食》
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