油爆虾是一道汉族名菜，属于上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾，烧好后虾外脆内嫩。虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。老妈在里面多加了一种调料，好吃到爆，是什么呢你看了就知道！ 河虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。  材料： 河虾：250ge 生粉：适量 蚝油：适量 番茄沙司：适量 蒜：2瓣 食用油：适量  Step1、虾洗净；蒜切碎，备用； Step2、虾开背去筋，沾生粉；  Step3、起油锅，旺火烧热后，放入虾，炸至虾肉泛红，盛出备用；  Step4、重起油锅，少量油煸炒蒜末，加入蚝油、番茄沙司和炸过的虾，翻炒出锅装盘；   |
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