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五花肉洗净切小块沥干水分
葱,姜,料酒,八角,花椒冰糖备用
热锅冷油,油热加入糖炒融化颜色变深加入五花肉翻炒上色
淋入生抽,酱油,葱姜,八角翻炒均匀加入没过五花肉的黄酒大火烧开转小火慢炖四十分钟。
肥而不腻的毛氏红烧肉不算正宗,但是味道超级好吃,入口即化,软烂鲜香。
来自: wyk1014 > 《美食》
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