石库门里的老面米道

　　如果说新天地是上海的一张名片，那么它的魅力在于历史和现代Art Deco文化碰撞出的那份特别。哈肯舖选址石库门这个时尚地标，让人在一个具有文化底蕴的老建筑里体验一把逛面包店的乐趣。

销量好到一天要做1500个面包

　　

　　沿着黄浦区兴业路往前走，路过新里门口，抬头一看，就能看到几天前新开在新天地的面包店。一进店铺就能看到一排一排放满面包的面包柜，每日鲜烤出炉多达140余种，1500多个面包，是市场上少见每日十几小时不停炉的面包店～

藏在新天地石库门这个时尚地标，就是为了给大家一种在老建筑里体验老面的味道。店铺装修风格也按照浓浓的石库门老建筑风格。

▲明亮而干净，让人很放心

▲面包师傅做面包的过程一目了然

▲石库门元素处处可见

食材好到拿了世界冠军面包

　　没吃过世界冠军面包？！感觉好OUT哦！哈肯舖的面包水准是世界级的好嘛，网红面包店不是那么好当的，看看他们的面包制作都有什么考究吧！

食材讲究

　　每款面包都清楚标示了使用的食材成分与来源。从食材的产地，种植，品种到营养呈现给消费者的不仅是面包的履历，更是一块面包背后的产地小旅行，令人一目了然，安心选购。

比你年纪还大的秘密武器——老面

和普通面团相比，老面面团更有筋性不易老化，让面包更有湿润及小麦风味。老面是从台湾保鲜空运过来，就是为了让顾客能品尝到最正宗的老面面包。

　　

据说这里有三十多种老面，这些千金不换的镇店之宝，都专程由台北空运来上海。其中可能年纪最大的都有三十多岁咯，称得上是老面界的泰斗~

　　必尝的2款明星产品是米酿荔香面包、酒酿桂圆面包（曾经有一票迷妹排队9小时就为了买这两个面包）！哈肯舖的顾问、台湾面包大师傅吴宝春，曾在全球面包界奥运会级别的赛事——法国的乐斯福面包大赛上，凭这两款面包一举夺得世界面包冠军。

一定要尝的世界冠军面包

　

　　以酒酿果，酒韵入面，长时间发酵，只为等待微醺熟成味。两款冠军面包用酒成为赢家。

▲米酿荔香（上）酒酿桂圆 （下）

▲酒酿桂圆 

作为2007年亚洲杯金牌面包和2008年世界杯银牌面包，酒酿桂圆以台湾东山窑烧6天5夜的烟熏龙眼干为主角，再以红酒浸泡入味。小编尝了一下，口感很软，带着酒香。

▲米酿荔香

作为2010年世界冠军面包，米酿荔香以荔枝酒浸泡荔枝干在20度下浸泡20个小时，再揉入埔里食用玫瑰花，闻起来有淡淡的微醺香气，口感层次丰富，很有嚼劲。

　　秋日漫步石库门顺便拎一袋刚出炉的新鲜面包，让这个寒冷的季节充满温暖吧～