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一家在湾湾红的不得了的面包店12月在魔都开业一不小心成了2018年末最红的朋友圈新闻。在湾湾这家店有多红？网红程度大约是只要他在湾湾开一家面包店连周边的房价会因此而上涨的。意外的走红在朋友圈没人评价它的面包好不好吃，讨论的都是政治话题，看起来大家对面包的蓝绿文化比前阵子投台湾市长丁守中还是柯文哲一票更熟悉台湾政治。 12月底的朋友圈新闻，这个最红的人叫吴宝春，你以前可能从不知道吴宝春是谁。吴宝春开了一家面包店名字也叫吴宝春，他是第一个获得过法国面包大赛冠亚军的中国台湾面包师，得奖的冠亚军面包卖95块一只。经过了几大公众号的轮番科普吴宝春的来龙去脉不用看店家介绍都了解了。 聊几句台湾的蓝绿文化，因为关注初恋会经常看很多台湾新闻，蓝绿派系是台湾新闻长久不衰的话题，蓝绿阵营两派天天吵，啥事都能站队大做文章，台湾的新闻就是讲政治故事，香港新闻以狗仔为主流，政治是天底下最残忍的行业，在台湾电视台都分蓝绿。这次的口水仗把一颗面包变成了政治大战，其实我们都不知道幕后是什么目的，商家被政治牺牲也是常事。作为老百姓我只想花钱买个放心的东西吃，小马哥宣布藏独的时候我也没冲动的去把LV和MJ烧了。政治大战几天后最终以中国专门管理台湾问题的国台办站出来说话收场，人家卖面包的不是绿队啊，大家洗洗撤吧，该干嘛干嘛去，吵架结束了。 吴宝春是卖面包的，他家的面包好不好吃？ 第一次吃到吴宝春的面包是在湾湾的诚品，之前各家八卦号写过的两款面包的确是他们店里的镇店面包，不光是价格镇店，分量也很镇得住大胃王。在湾湾店里看到一公斤面包大叫哇多数是我们游客，本地人则冷静的直接拿起面包去结账。 看到两斤一只的巨大面包我们都说那么大怎么吃得完？温柔的店员推荐我们买桂圆分享包（不知道现在台湾还是不是存在着），就是把一公斤的桂圆面包切成了小包卖，很温柔的店员结账时一再提醒最好要当天吃掉哦，切开的是最新鲜的口感。 在魔都看到桂圆包很亲切，价格和在台湾售价差不多，台币折合是80人民币左右，魔都卖的大小重量和台湾一模一样，桂圆包全名叫酒酿桂圆面包，是这家店主在法国面包国际比赛中的第一款得奖产品，获得了面包世界杯中的亚军。魔都店没有出现桂圆分享包，我买了大只的桂圆面包送人。 魔都卖的最快的是玫瑰荔枝面包，我拍了一圈照再回来看到货架已经抢空了，等了一会上了第二批。玫瑰荔枝是吴宝春时隔两年再一次参加法国面包世界杯获得的冠军作品。为什么玫瑰和桂圆都要做1公斤那么大？因为呢当时他参加法国乐斯福面包比赛时的要求是作品必须用完1公斤面粉，做烘焙的都知道比例重量差一点点，做出来的面包口感差的可远了。为了还原当时的获奖作品口感，两款获奖面包都保留了和得奖作品一模一样的重量和口感。 说个题外话，在魔都还没开吴宝春之前我买过哈肯铺的两款面包，哈肯铺是吴宝春独立开店之前上过班的一家面包店，哈肯铺也有玫瑰荔枝和酒酿桂圆，口感和吴宝春的吃起来不一样，哈肯铺的2款面包尺寸都做的很小口感吃起来有一点点发酸，猜测应该是缩小比例以后配方没有调整到最合适的关系，得奖作品是1公斤配方改了以后就不是原来的味道了，毕竟只有面包的主人才知道其中的奥秘。你也可以试试看2家的面包对比下口感。 酒酿桂圆和玫瑰荔枝是必买单品，口感很欧包，清淡吃得到面包的原香，一公斤的面包全家三口人一起吃，2-3天也就吃完了。我们家一只荔枝包第二天早上吃的只剩一个角了，老人小孩全都说好吃极了。 第二天吃的时候建议你在面包表面喷洒一点点水，用烤箱加热一下会更美味。每只桂圆包和玫瑰包都是有编号的，送人的话可以让他们装个礼盒，一百块一只面包拿出手挺有气场。我还要背2个面包回土澳，澳洲买不到那么好吃的面包，土澳人的面包做的那个叫差…哎。 酒酿桂圆面包上的LOGO我要和你做个科普，这个花纹是凤梨，凤梨啊，像不像初恋成名时的凤梨头？ 和荔枝玫瑰以及桂圆面包的正确合影方式是拿着比一下看看有没有谁的脸可以超过面包的，雷佳音的头围都没面包大。 评价下我买过的几款面包 榨菜熏鸡派，这款只有在魔都才能买到，吴宝春的面包口味会根据当地人的喜好研发最符合当地的口感，上面是脆糙米，里面是吴江榨菜和鸡肉，连我妈都说榨菜口味很有意思，早上一只榨菜面包搭配一碗粥可以做早饭。
受儿童欢迎的黑糖紫薯，外形做的像一个紫薯，咬开里面有黑糖和甜地瓜，吴宝春的面包更像是一道道菜，每款面包里的馅料都是让你意想不到的惊喜。
可颂里面也是有馅料的，覆盆子可颂中间是覆盆子果酱和黄油，上面洒了满满的杏仁片。这是我吃过可以吃饱的可颂，土澳的可颂里面太空了我一次可以吃2个。
黑胡椒长笛你看到的长度里面有一根和面包长度一样完整的黑胡椒香肠，有点点微辣大人们都会喜欢，小孩不适合哦。这样长度的香肠在超市卖15块不过分吧，一个面包卖18块，你觉得贵吗？吴宝春除了两款获奖产品价格在一张毛爷爷不到之外，其他面包20块左右都可以买到了。公证点来说，这价格是魔都面包的均价甚至还低于均价一些。
两款小蘑菇是有玄机的，咖啡色的是巧克力味，小娃自己选的。还有一只小蘑菇你绝对想不到里面的馅料是花椒菌菇，辣的！任何食材在面包大师手里都能糅进面包做出新的口味。
青酱莲藕款有次去店里刚好遇到试吃，最下一层是一款得奖的法棍，上面的馅料为脆脆的莲藕和鸡肉。
我也不知道她家到底有多少款面包，每次去都能看到没买过的口味，榴莲披萨和田园鸡肉匹萨那么大一块卖15块，蛮良心的价格。榴莲披萨放在店里时候闻不到榴莲味！吃起来有没有榴莲味你去试试看。还有很多款下次路过再买，看起来都很好吃。价格大多十几块，二十块，除了2款2斤重的面包卖95，其他价格还没星巴克面包贵。星巴克旗舰店一个面包卖100多还没吴宝春大。
店里的厨房是开放式的，去拍照店员都不会阻拦，可以看到新鲜面包的制作过程，小娃很喜欢站在那里看他们做面包。
不光是年轻人在买，更多买家是现在餐饮业的主流消费人群老爷爷老奶奶，进到地铁站里大家都提着一样的袋子。
买完面包去对面餐厅吃饭，店员说最近都在买这家店的面包，看到很多人提着袋子。
吴宝春暂且只在新天地广场开了一家店，就是淮海路以前的太平洋。地下一层都是吃的，吴宝春隔壁是一家粉色的喜茶，旁边还有个在装修的arabica咖啡，吴宝春不卖饮料，买好面包去隔壁两家买杯喝的继续逛街。
记得和面包合影的正确打开方式。 元旦走亲访友带个大面包去做客，大家一起争着抱起面包拍照发朋友圈比比脸的大小是件热闹的事情。
【这是24k24k第581篇原创博文】 |
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