用南瓜做的花馍馍

南瓜是葫芦科南瓜属的植物，原产于北美洲，在湖南常德地区也叫“北瓜”，也是秋冬时节主要的蔬菜，伸受人们尤其是上了年纪的人喜爱。

南瓜的吃法很多，可以做成点心，比如南瓜饼；也可以煮稀饭，比如小米饭南瓜粥；也可以做成南瓜馒头和南瓜发糕等。

今天在网上看到用南瓜做的花馍馍，心动不已，恰好家里有一截儿南瓜，于是便跃跃欲试地尝试了一把。结果确实没有达到理想的效果，我想估计还是面有些软的缘故，成形不是太好看，再一个我饧了十分钟，估计时间也不是太够。

做法也很简单，步骤如下：

1.找一块南瓜，洗净切小块，放锅里煮熟。从锅里取出放凉，去掉南瓜皮，用小勺抿烂。取适量面粉发酵粉拌入和成光滑的面团，静置待其饧发。

2.等面的体积膨胀到两倍大，说明发好了。取出在案板上揉面排气，然后擀成三毫米厚的面饼，均匀抹上油，卷成卷，切成块备用。

3.把面块整理成所需的形状。这时候已经看到面有些软了。放到蒸锅里二次饧发。我饧了十分钟，感觉应该再多等五分钟。

4.这是成品，卖相差了点。不过口感还是松软的。

看来，有时候成竹在胸的事情会因为某个小的细节而影响整体的效果，同样做一种食品，方法步骤都知道，也不一定能做出别人的效果。人生无涯，学习的道路漫漫而修远兮！