陈皮羊排

食材：羊排500克

配料：葱1根，姜1块，陈皮5克，料酒30毫升，花椒20粒，八角2个，老抽15毫升 ，生抽20毫升，盐、冰糖适量

做法：1、准备好食材。

2、陈皮洗净剪小段，葱切段、姜削皮切片备用。

3、羊排洗净放入盆中，加入冷水没过羊排，放入料酒、姜皮和少许花椒大火烧开。

4、煮至出浮沫后，捞出羊排用热水冲净沥水备用。

5、压力锅中倒入热水没过羊排两指宽，加入葱段、姜片、八角和剩余花椒。

6、再放入陈皮，老抽和生抽。

7、大火烧开后盖上锅盖高压焖炖30分钟。

8、待压力阀能打开时，加入盐和冰糖调味，煮10分钟即可。