对养生迷来说,冬季进补很重要,火锅也就成了冬天必不可少的选择。近年来,商家们注意到了这一点,推出了各种各样的养生锅,例如养颜蕃茄枸杞锅,补气益肾人参锅,强身健体何首乌锅,很多都变成了火锅店的热门招牌。但中医认为,不是每个人都适合吃养生火锅,也不是每种所谓养生火锅都有养生效果! 很多火锅店会借用“药膳”的名义推荐养生火锅,但所谓药膳,绝不是食物和中药的累计相加,而是在中医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的。人的体质年龄不同、同一个人在不同身体状态下,对中草药的适用程度都不同。食用养生火锅前,应先问清火锅中草药的具体种类和适用人群,再根据自己体质和身体状况来决定。此外,不同的地区,气候条件、生活习惯有一定差异,在火锅选料时要注意这些客观因素。 黄芪、枸杞等之类滋补中药,在提高抵抗力方面有一定作用,但对于感冒、发烧的人群来讲,在有疾病症状出现的时候,使用中药滋补是不合适的。 2.热性体质、痰湿重、胃肠多胀气、腹胀的人 上述人群不适合服用黄芪、枸杞等之类滋补中药,也不宜选择此类养生锅。 专家提醒,一般不建议小朋友吃过多滋补类中药火锅,吃太多容易引起上火。再者,小朋友胃肠功能弱,吃火锅对胃肠有一定刺激,容易引起胃肠道不适的症状。 1、入锅分寸,生熟有别 由于每个人的体质不同,所以吃火锅得因人而异。中医上讲人的体质有寒、热、虚、实之分,食物也有寒、热、温、凉之说。不同的食物适应不同的体质,热则寒之,寒则热之。目前在常见的火锅配菜中,羊肉、狗肉属于典型的热性特征食物,适合寒凉体质的人食用,如果热性体质的人过多食用,就容易上火,出现口舌生疮、喉咙干痛等症状,热性体质的人应多吃蔬菜。蔬菜中含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。 总之,选择养生火锅是一种重视健康的表现,但一定要根据自己的身体状况选择适宜的类型,不能只贪图一时的嘴瘾而将自身的安全置之脑后。 看完这篇文章,99%的人还会点击: 了解神黄科技,请点击 ▼ 加入我们,请点击 ▼ |
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