（晒奖品）简单少油照样吸引你的舌尖——椒麻炒虾

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现在提倡简单低油，好像这样才是健康，但是如果只追求低油，味道打了折扣那就是失败了。所以既要低油还要好吃，这样的主妇才算是一个好妈妈、好媳妇、好女儿。瞧瞧，瞧瞧从俺这排序就知道家里的孩子有多重要，首先做的是个好妈妈。
其实我家不太喜欢吃虾，孩子小时候还算爱吃，长大了到不怎么喜欢吃虾呀螃蟹什么的了，所以我也很少做，倒是最近孩子学习比较累，所以想起来做虾了。
每次做虾都是先炸再用料烹制，孩子总嫌油腻，所以这次没有炸制过程，直接用料炒的，不是做的糖醋虾，而是咸鲜口的椒麻味，虾在锅里多翻炒一会，多吸食一些汤汁，虾壳里充满汤汁，所以吃的时候更愿意先

吸吮一下虾头和虾腿，满口留得汤汁，然后再去剥虾壳，所以每吃完一只舌尖上还是麻兹兹的，呵呵，换个口味比起常做的糖醋虾要来的过瘾。
最近正好收到@新浪美食@禾然有机的大礼包，所以就用了遵循自然的原酿酱油，这个酱油味道非常醇香，不用放很多就很提鲜，尤其烹制海鲜河鲜更能去腥提鲜。在此非常感谢@新浪美食@禾然有机。



食材：青虾花椒 麻椒 干红辣椒 葱姜蒜末 糖 醋 遵循自然原酿酱油 食用油 食用盐

制作：
1. 虾洗净，用刀小心开背去沙线，开背也是为了好入味噢。
2. 葱姜蒜切末。辣椒切段。
3.调碗汁：小碗里先倒上醋大约3勺，然后再到酱油大约2勺，白糖我做的是麻辣咸口，所以白糖放了1.5勺，没放太多，这个糖做出来没吃出甜味来。
4.锅做热，倒油，放花椒和麻椒爆香，放辣椒后放葱姜蒜炒香，倒入大虾翻炒变色，倒入碗汁，继续翻炒，加适量盐调味，火变小后不用加水，用大虾里渗出的水分继续将汤汁焅进大虾里，直至汤汁收浓，出锅。

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