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让饼更好吃的秘决，香软的千层肉饼，好吃停不了口 柔蓝水晶2016-11-07 曾经看到过有人教这个千层饼怎么做，觉得挺简单，实践起来也并不难，但要求就是饼皮一定要擀满，馅一定要抹匀，这样做出来的饼薄厚一致，才会好吃。 主料：猪肉馅200g 面粉450g 辅料：油、盐、料酒、生抽、鸡精、温水适量 1面粉加适量温水。 2用筷子搅拌便于成团，和好后醒发两小时。 3猪肉馅里加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀。 4将面团压扁后擀成片状，要擀薄一些。 5.然后将肉馅抹在面皮上，抹匀抹薄。 6.用刀把面皮的中间部分的右半边切开，左边不要切。 7.可以将面皮看成是分成四部分的一个正方形。将面皮的右下部分，折叠在左下部分上面。 8.再将左下部分叠在左上部分上面。 9.最后将右上班部分盖在左上部分，馅饼就叠好了。 10.电饼铛预热好后，表面倒上适量油，将馅饼胚放好，加热到两面表面金黄即可。 有条件的话用压面机来做这个，饼皮会压的非常均匀，做出来更是美观 点击展开全文
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