这家正经的包子铺没有锅包肉，但酸菜馅包子能排进哈市前三

前阵子指尖弄了一篇早餐的文，发动大家来给我们推荐几家好吃的早餐。

评论不少，但干货不多，不过还是有靠谱的粉丝的，比如这位：

王记包子在哈尔滨有三家，都是亲戚，工程街一家，巴山街这家去过几次，但芦家街的却去过无数次。

哈尔滨早餐聚集地哪儿最强我不敢说，但芦家街十字街路口这块儿相当强，一左一右50米内有四家店：牛包铺总店，隔壁的羊汤豆腐脑卷饼，对面的烧饼王，以及王记包子。基本上天天人满为患，除了王记包子，因为王记包子不是天天，人家五一十一八月十五啥的就休息了。

哈尔滨现在这波吃货特别逗，评论一家包子好不好吃总爱用锅包肉。那么对不起，王记没有锅包肉，什么炝拌小菜儿都没有，甚至——你来这儿连想吃什么馅儿都不一定能吃上，除非——等。

来王记吃包子，一张口就知道是不是回头客。新来的都说：“给我来屉牛肉的。”回答是：“现在没有，10分钟能等吗？”一脸懵逼。

总来的则一进屋就奔案板上的笼屉，贱车的问：“有啥馅的啊？”回答：“玉米的3个，白菜的俩，三鲜的四个，干肠的俩……”“俩干肠，俩白菜！”

特别想吃哪儿口的，还没工夫等的咋办？打电话：“大姐，给我整屉酸菜的呗，一会儿我下楼去吃，五六分钟到！”其实这就是王记包子好吃的秘密，现包，刚出锅的，能不好吃吗？

他王记的酸菜馅儿，太好吃了……标题的前三有点儿扯淡，因为咱也没吃遍过哈尔滨的包子，但王记的酸菜馅儿好吃到什么程度？三胖哥经常周末没事儿时买两屉放家里看电视时当零食吃。

除了酸菜馅儿，王记的牛肉也不错，茄子馅儿的没有一开始好吃了，干肠的、玉米的、大头菜粉条的都是特色，但最勾搭人儿的是咸菜，来点儿芹菜叶，芥菜丝儿，拌上他家的辣椒油，开胃！小咸菜免费，现在是带走的话1块钱，因为老多人特么的使劲儿装，真不讲究。三胖哥以前也使劲装过，因为太爱吃这口了，但每次咱都给个三块两块的意思意思。

这个鸡蛋糕是新开发出来的，味道不错，就是量有点儿大，一个人吃费劲。

这就是一家普普通通的小店，没有山珍海味和噱头

虽然是最寻常的味道

却也能十几年来守住这味道

在这个连开个包子铺都想加盟连锁上市的年代

也许才更难能可贵吧