名贵药材——燕窝

? 公众号内回复“唯象”即可得到唯象中医学七篇视频讲座（全套）

金丝燕吐出唾液粘织成窝巢，然后产蛋孵出小金丝燕，当小金丝燕长大飞离巢穴时，人们将燕巢采摘下来，清洁干净，就得到了燕窝。中国药典上无收录燕窝，但历代医药家都对燕窝有精辟的描述，并肯定燕窝的作用，不似今时极少数人以西医角度去评价燕窝的无用。因为一直以来燕窝是一味中药，而他们却以研究西药的方法去评定，岂不误人？

历代各家对燕窝论述摘录：

①《本经逢原》：'燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。惜乎本草不收，方书罕用，今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。然惟病势初浅者为宜，若阴火方盛，血逆上奔，虽用无济，以其幽柔无刚毅之力耳。'

②《本草求真》：'燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚痨药石难进，用此往往获效，义由于此。然使火势急迫，则又当用至阴重剂以为拯救；不可恃此轻淡以为扶衰救命之本，而致委靡自失耳。'

③《纲目拾遗》：'燕窝，今人用以煮粥，或用鸡汁煮之，虽甚可口，然乱其清补之本性，岂能已痰耶?有与冰糖同煮，则甘壅矣，岂能助肺金清肃下行耶?'

④曹炳章：'燕窝，《饮食辨录》云，性能补气，凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表皮漏汗畏风者，服之最佳。每枚可重在一两以上，色白如银，琼州人呼为崖燕，力尤大。一种色红者；名血燕，能治血痢，兼补血液。'

《中药大辞典》上对燕窝的药性、归经、功效描述如下：

【性味】甘，平。

【归经】入肺、胃、肾经。

【功能主治】养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃。

【用法用量】内服：隔水炖，4克～9克：或入膏剂。

【注意】肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用，

【复方】治老年痰喘：秋白梨一个，去心，入燕窝3克，先用开水泡，再入冰糖3克蒸熟。每日早晨服下，勿间断。（《文堂集验方》）

现在，更多燕窝的用途被开发利用，如滋阴养颜、调理脾胃、增强免疫、润肺止咳、滋补养生、孕期营养补充等。如燕窝炖虫草、燕窝炖百合、燕窝炖红枣、燕窝炖木瓜、燕窝炖雪梨川贝粉、燕窝炖椰子汁，都是食疗好方法。