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辣炒鸡腿肉的做法大全

 昵称903511 2016-11-10

辣炒鸡腿肉

辣炒鸡腿肉的做法
211272浏览 / 10169收藏

健康功效：

红椒：温中、开胃、消食

食材用料：

鸡边腿2个
干红辣椒10个
花椒粒1小撮
老抽几滴
盐适量
鸡精适量

菜谱做法：

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解1

    1.成品图。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解2

    2.鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解3

    3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解4

    4.青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解5

    5.锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解6

    6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解7

    7.调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解8

    8.加入青红椒翻炒片刻。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解9

    9.至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解10

    10.盛出装盘。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解11

    11.近图，香辣美味，非常下饭，作为下酒菜也nice！

菜谱小贴士：

喜欢吃麻辣的可以加大花椒和辣椒的量。
鸡边腿很嫩容易熟，这样炒出来的鸡腿肉非常香嫩入口，很下饭。

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    来自： 昵称903511 > 《秀色菜肴》

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