牛排时蔬堡的做法

自己做的汉堡料足味美，就连于老板那个食量早餐吃一个就饱饱的了。

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面包胚材料：高筋面粉 220克；
• 糖 25克；
• 盐 2克；
• 黄油 15克；
• 牛奶 120克；
• 鸡蛋 1个；
• 酵母 3克。
• 夹馅：牛排 6小块儿
• 蔬菜 适量
• 奶酪片 6片
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

做法步骤

1、所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油

2、无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

3、发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

4、将揉好的面团分成6份儿, 每份儿都揉成圆形，放入汉堡模具，发酵至两倍大。

5、烤箱175度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟即可，如果上色太深就盖上锡纸。烤好的面包胚晾凉后每个切成3片。

6、平底锅煎好牛排。

7、最底下一片抹上番茄酱放上芝士片再放牛排撒上沙拉酱。

8、盖上中间的一次面包片，抹一层番茄酱，盖上处理好的蔬菜，再撒一层沙拉酱。

9、盖上最后一片面包片。

10、咬上一口，满口香哦~

11、成品

小贴士

1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。 2.烤箱的时间温度适当调整。 3.牛排要提前切成和汉堡一样的大小。 4.蔬菜我用的是黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、花菜，大家可以根据喜好调整。 5.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。

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