肉饼的做法

陕西人，喜欢各种面食

By 小萧寒

用料

• 面粉 适量
• 肉馅 400g
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 250g
• 生姜 小块
• 葱 一根
• 生抽，盐，十三香 适量

做法步骤

1、肉馅，基本就是按照饺子馅的做法做的，自己将肉绞馅，放入生姜，葱，生抽。韭菜切好，倒入少量油，防止出水。然后混合，打入两个鸡蛋，加入盐及五香粉

2、面粉一半温水和面，一半开水和面，和好的面醒20分钟，切块

3、擀薄片

4、放入馅

5、第二层面小一点，盖住馅就行

6、再放入馅

7、放入最后一层面，四周折花边

8、锅中少量油，放入饼

9、出锅了，切块

小贴士

三层面皮，两层馅，中间面皮小一点，只起到分隔馅的作用。

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