跟着老妈学了几道最喜欢吃的食谱，送给你们，要学会哦！

一、滑蛋炒牛肉

食材：牛肉、鸡蛋、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油

1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；

3、放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

二、啤酒烧带鱼

食材：带鱼、鸡蛋、姜、葱、干辣椒、啤酒、生抽、盐、糖

做法：

1. 带鱼清洗干净，洗净切段，鸡蛋打散。

2. 锅中放油加热，带鱼段蘸蛋液，放锅中煎至两面微黄即可。

3. 锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒，炒香后，放入带鱼。

4. 把啤酒倒锅中，没过鱼，倒生抽、盐、糖，轻轻翻动带鱼，中小火烧5分钟。

5. 放一点鸡精调味出锅即可。

三、鸡肉炖蘑菇

食材：鸡腿，榛蘑，油，葱姜，花椒大料粉，老抽，盐，味精。

做法：

1，鸡肉洗净切块，榛蘑凉水假如煮开后捞出，用凉水冲刷洁净备用。

2，鸡肉焯水后用凉水冲刷装盘。

3，锅里放油放入葱姜丝炒香，放入鸡块翻炒，倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。

4，锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时后加盐和味精，葱花即可。

四、皮蛋拌豆腐

食材：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量

做法：

1、内酯豆腐去盒，用刀切几下

2、红椒，姜，葱切粒

3、倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可

4、皮蛋切小丁

5、将皮蛋倒在豆腐上

6、将料汁倒在皮蛋上即可