辣炒蛤蜊

                       

辣炒蛤蜊

材料：蛤蜊、青红椒、蒜、姜

调味料：盐、生抽 、料酒、鸡精

做法：1、清洗蛤蜊，用小刷子把外壳刷干净后，放进盐水中浸泡一夜，让其吐沙。

          2、再次清洗蛤蜊。

           3、热锅倒油，放进姜片蒜瓣爆香，再放进切好的青红椒翻炒。

           4、放进蛤蜊。

           5、调入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒。

            6、待蛤蜊完全张开，即可。