脆皮鸭腿

脆皮鸭腿

健康功效：

鸭腿：滋阴、益气、补血
八角：理气、止痛、温阳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

鸭腿	料酒
八角	姜相克食物
醋相克食物	老抽
生抽	花椒
精盐	蜂蜜相克食物

菜谱做法：

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  1.鸭腿泡去血水冲洗干净。

• 2.鸭腿放入大一点的盆中，加入料酒精盐老抽生抽花椒八角用手搓揉一会.

• 3.搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。（提前一晚腌制更入味）

• 4.腌制好的鸭腿自然风干，(表皮风干就可以）

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  5.调制脆皮水：糖浆和醋（2：1）

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  6.风干鸭腿上刷一层脆皮水。

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  7.风干好的鸭腿放入预热好的烤箱，200度烤三十分钟。(烤箱温度可根据自己烤箱调节）

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  8.取出，再刷一层脆皮水，鸭腿尖包上锡纸，再放入烤箱，烤二十分钟即好

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  9.成品