葡式蛋挞382464人浏览 · 2836人收藏 · 112人做过Sammy烘焙博客——最贴心的烘焙入门博客! 摘自:http://www. Sammy今天为大家带来一款超级简单的烘焙料理——葡式蛋挞!只要您的工具和原料齐全,在Sammy的指导下,100%都会成功的~强烈建议烘焙新手朋友们的第一道料理选择葡式蛋挞,既简单,又好吃(味道绝对不输给外面任何一家蛋挞店的~),还可以极大的满足我们骄傲的自尊心哦~份量:4个 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 - 准备食材 -
- 步骤 -
- 小贴士 -Sammy叮嘱:1. 纯牛奶和淡奶油的比例一定要是1:1哦~2. 加入炼乳的目的是提香,增加奶味;如果没有糖霜也可以使用绵白糖,但是要提前倒入牛奶中溶化;一点点低筋面粉是为了使蛋挞液更浓稠一些,成品更像蛋羹~3. 用勺子搅拌蛋挞液时注意把里面偶尔存在的小面块搅拌均匀4. 冷冻的蛋挞皮要记得提前从冰箱里拿出来解冻哦~5. 刚出炉的蛋挞会鼓起圆圆的肚皮~很可爱,不用担心。冷却后它自己就回缩了。 - 发布于2014-03-08 - |
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