蚂蚁上树的做法大全【图】

蚂蚁上树

用料

• 猪肉末
  半汤碗
• 粉丝
  2小把

• 油
  适量
• 盐
  少许
• 豆瓣酱
  1汤勺
• 胡椒粉
  半茶匙
• 葱
  3根
• 姜
  1小块
• 蒜
  4瓣
• 生抽
  1汤勺
• 料酒
  半汤勺
• 鸡精
  半茶匙

做法

• 1.

  备好图中食材。粉丝提前用水泡软洗净，葱、姜、蒜洗净，肉末。

  
• 2.

  姜、蒜切粒，切葱花。

  
• 3.

  泡软的粉丝用剪刀剪断(剪成自己喜欢的长度)。

  
• 4.

  锅里放油烧热，加入肉末炒至变色。

  
• 5.

  加入豆瓣酱、姜粒、蒜粒炒香。

  
• 6.

  倒进半汤碗水(或高汤)，加入胡椒粉、料酒、生抽、盐烧沸腾。

  
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• 7.

  放进粉丝焖煮入味。

  
• 8.

  加鸡精调味，大火收汁。

  
• 9.

  盛入碗，撒上葱花即食。

  

小贴士

1、粉丝泡软后用剪刀剪断，吃的时候方便些。2、想做出来的成品更加红亮，加2汤勺豆瓣酱即可(我加的1汤勺味也很好)。