焖兔肉的做法

焖兔肉

更新于：2016-2-22 20:41:27

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
兔肉2斤	马蹄1斤
大蒜2棵
南乳（红腐乳）2块	柱候酱2汤匙
生抽2汤匙	白糖1汤匙
料酒1汤匙	五香粉1汤匙
生姜一大块

焖兔肉的做法详细步骤

1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：

2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：

3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：

4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：

5、热油锅，爆香姜块：

6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟：

7、喷下料酒：

8、倒进调料：

9、继续大火爆炒2分钟：

10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：

11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：

12、装碟上桌就可以啦：

13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味：