 茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味.....所以，要喝存放一段时间的茶叶时，可利用冲泡方法来解决。 方法一： 水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。 方法二： 降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。 方法三： 最好改成大壶泡，降低茶叶比例，口感会好一点。 家里茶叶放久了在没有发霉的情况下有些杂味可按照这三个方法冲泡，还会泡出之前的味道哟!! |
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