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闲话六堡茶 六堡茶，属黑茶类，原产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外，分特级和一至六级。更大范围六堡茶指广西梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。 2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，六堡茶'国家地理标志保护产品'知识产权永久属于梧州市人民政府所有，并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。 梧州六堡茶不但有着显著的自身特色，更有着深厚的历史文化积淀，梧州六堡茶在历史上，曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。普洱茶的一些工艺是向六堡茶的工艺学习、借鉴来的。 六堡是个诗意的名字，让人浮想联翩，六个堡子？离不开农民阶级与地主阶级、百姓与官府、土匪与农民之间的生死争斗；但更多的是世外桃园中的宁静与悠远，因为杀戮与对立永远不会成为历史的主流。 中国的茶叶，如云南的普洱茶、湖南的安化黑茶、陕西的泾阳茯茶、四川的雅安茶……，大多从产地一路向北，谱写出了与北方少数民族融合与交流的不朽歌咏，遗留下了人类为生存与发展不息爬涉的茶马古道。而六堡茶却一路向南，从六堡镇合口码头至梨埠镇，到广州、香港，再下南洋，开拓了六堡茶远销海外的“茶船古道”。 茶因地名，是为六堡茶；地因茶名，随茶船古道下南洋，名扬海外，借着电商，穿越了千山万水，让我在甘肃陇南的大山深处，品一杯“红、浓、醇、陈”的四绝俱全的苍松六堡茶。（镡佐龙/中国黑茶网，图片来源：互联网） |
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