 姜黄，咖喱中最主要的香料之一，是自然界中最强大的对抗、甚至扭转疾病的草药。姜黄拥有许多的治疗作用，目前全世界有7000份左右的学术研究，证实姜黄以及它的活性物质--姜黄色素的各种好处。  姜黄，继而成为了“最频繁被提及”的中药之一。在7000份 讨论姜黄色素的研究报道中，有趣的是，科学家发现姜黄，甚至能够媲美现代其他许多医药。事实上，有些研究甚至表明姜黄色素比有些处方药物更有益处。在这些研究中，科学家们发现姜黄的益处高于以下10种药物:消炎药，抗抑郁药(百忧解)，化疗，抗凝剂(阿司匹林)，止痛药，糖尿病药(二甲双胍)，关节炎治疗药，肠道炎症药，胆固醇药(立普妥)，类固醇。  以下， 我们一起来认识一下 姜黄的10大功效:  1. 抗凝血/血小板抑制 医学上的干预通常由以下药物来减缓和预防凝血现象:阿司匹林，氯吡格雷，双氯芬酸，依诺肝素，布洛芬，萘普生，华法令阻凝剂，等等。  然而，选择食用这些药物的朋友，可能却做了一个不那么明智的选择。布洛芬超量是一个十分常见的问题。还有许多常见的副作用，包括失血过多，出血的问题，以及因为抗凝剂引起的腰痛、头痛、呼吸困难等。 而姜黄，却至今为止，即使大量食用，也没有什么副作用。另外，自从1980年代开始的爆炸性研究，姜黄中的姜黄色素已经被研究人员建议为治疗血管栓塞的更好方法。 2. 抗抑郁 尽管只有少数的研究是在人身上实验的，但是许多研究实验都证明了姜黄在动物身上的抗抑郁功能。  为了解决该问题，本草疗法研究杂志(the journal Phytotherapy Research)发布了一组让人惊喜的数据。他们找来了60名患有重度抑郁症的志愿者，并且分成了3组，一组用姜黄色素治疗，一组用传统氟西汀药物(百忧解)，一组对照组。 研究不仅发现所有被姜黄色素治疗的患者都没有副作用，而且治疗效果竟然与百忧解同样有效。根据作者说，“该学术研究是第一次临床证据证明姜黄色素可以被用于有效、安全的抑郁症治疗。” 3. 抗炎 姜黄色素最强大的功能就是控制发炎。肿瘤基因杂志(The Journal Oncogene)发表了一篇研究，其比较了集中抗炎的化合物，并发现阿司匹林以及布洛芬是最低效的，而姜黄色素，则是全世界最出色的抗炎化合物。当新闻报道后，大概每家每户都知道了，因为炎症的确是会让人直身于死地的。  今时今日的疾病，比如癌症，溃疡性结肠炎，关节炎，高胆固醇，以及慢性疼痛，都有可能是炎症的结果。所以记住:姜黄扭转疾病的能力可能是因为它的抗炎能力。 4. 关节炎管理  因为姜黄色素被知名于其强大的抗炎以及减轻疼痛的能力，所以有个研究为45名类风湿性关节炎患者准备了姜黄中的姜黄色素以及关节炎药物(双氯芬酸钠，会增加欢声心脏病以及肠漏症的风险)。该研究将这45名志愿者分成了3组，姜黄色素治疗，双氯芬酸钠治疗，以及二者结合治疗。而最后的结果让人大吃一惊:姜黄色素组所得到的改善取得了最高的[病活动指数]分数，而且远远高于那组只采取 双氯芬酸钠治疗的一组。更重要的是，姜黄色素的治疗方法被确认是安全，并且不会产生任何副作用的。 5. 癌症治疗 在所有科学家针对姜黄色素的研究中，癌症是被研究得最多，最透彻的一个课题。国际性的权威机构，比如英国癌症研究(Cancer Research UK)，就做过一系列的实验研究，并发现姜黄色素的确具有抗癌功效。它似乎能够有能力杀死癌症细胞，并防止它们继续生长繁殖。姜黄色素治疗对于乳癌，肠癌，胃癌，以及皮肤癌的作用最佳。  2007年的一个美国研究将姜黄色素以及化疗结合，在实验室中实验治疗肠癌细胞，而结果发现，这种结合疗法能够比单纯的化疗消灭更多癌细胞。 另外美国癌症协会(American Cancer Society)表示，实验证明姜黄色素同样还会阻挠癌症的发展，生长，繁殖。研究人员在报道中称姜黄色素 阻断了实验老鼠中诱发癌症的酶的声称。 所以说，姜黄在治疗癌症，特别是乳癌，肠癌，皮肤癌方面，不仅安全，自然，而且是特别出色有效的。 6. 糖尿病管理 降低血糖，同时又能逆转胰岛素耐受性，没有比在饮食中添加姜黄更有效的自然疗法了。  2009年的时候，在Biochemistry and Biophysical Research Communications刊登的研究发现，姜黄能够逆转糖尿病。 研究发现，姜黄中的姜黄色素比甲福明二甲双胍(一种常见的糖尿病药)在激活AMPK的强度上要高400倍，而这能够大大地改善胰岛素的敏感度，从而逆转二型糖尿病。 除了能够根除糖尿病，姜黄色素还被证实能够帮助逆转与抗胰岛素性以及高血糖症相关的其他问题。比如，糖尿病神经病变，视网膜病等。糖尿病引起的最常见的疾病之一，就是因为血管被破坏从而造成的失明。有学术研究发现，由于姜黄色素能够抗炎，并且抗氧化，所以多多补充就能够延缓这些可怕的糖尿病并发症。 7. 胃肠治疗 很多时候，肠胃不好的人们对于药物干预变得越来越不可抵受，因为肠胃菌群已经被消弱，而药物真的可以继而摧毁肠胃黏膜。  一个深度的研究考量了姜黄色素对于炎性肠病(肠易激综合征，炎症性肠病，溃疡性结肠炎)的治疗能力，并发现由于姜黄色素极大地改善了病况，许多患者竟然可以停止继续食用他们的处方药了! 对于许多患有肠易激综合征(IBD)的患者来说，皮质甾类虽然能够缓解病痛，但是长期下来，却会因为破坏了肠道壁内膜而使情况变的更糟糕。然而，将药物替换成姜黄粉却不会有任何这些副作用，因为它的抗炎性质，真的能够帮助身体愈合肠道，并促进肠道中良性菌群(益生菌)的生长繁殖。 8. 调节胆固醇 心脏病在全球范围都成了如此常见的疾病的其中之一的原因就是，越来越多的人患上了糖尿病前期(血糖过高)。 不论还有没有确诊为糖尿病都好，前期患者以及糖尿病患者都有一个相同的遭遇，那就是氧化应激，从而使得血管内壁受到损伤。正是因为这些血管壁上的损伤，胆固醇就可以开始一点点在损伤的部位堆积起来，引起了高指数的LDL胆固醇。 传统上来说，斯达町药物(比如立普妥)对于肝脏的伤害，以及一些可能致命的副作用，是众所周知的。它们的确会拉低胆固醇值，但是却不会解决引起问题的根本原因，氧化应激。因为氧化应激才是引起高血糖，以及炎症的根本原因。 幸运的是，越来越多医生认识到这些斯达町药物的危险一面，同时也更加愿意采取更多更加自然的替代品，比如姜黄色素! 一个由Drugs in R & D做的研究发现，姜黄色素在减少氧化应激以及炎症问题上，能够比糖尿病药物更加有效地治疗高胆固醇。 9. 止痛药 在科学社区最被广为接受之一的，就是姜黄色素止痛的能力。 前些年，欧洲药理学报(the European Journal of Pharmacology)，刊登了一个研究，发现 姜黄色素能够自然地激活糖尿病老鼠中的阿片肽系统，能够减缓疼痛。当然不止是限制于糖尿病的疼痛，另一个学术研究发现姜黄色素能够治疗许许多多的疼痛状况。比如说，严重的烧伤。正常情况下，烧伤患者会被十分危险的阿片肽以及非甾体类消炎药所治疗。但是由于姜黄色素的抗炎优势，美国陆军外科研究所建议使用姜黄色素代替其他传统药物。 这个潮流在此刻已经很清晰了。姜黄或者富含姜黄色素的植，正在慢慢替代传统药物治疗。 10. 类固醇 最后，我们一起来看看姜黄能够如何帮助治疗这些需要被糖皮质激素治疗的疾病，比如:牛皮癣，狼疮，类风湿性关节炎，硬皮病，慢性疼痛。 1999年时，有一个惊天的临床研究，试验中发现，姜黄色素能够治疗眼睛的慢性炎症。而当时，这种情况通常都是需要用类固醇治疗的。而在今天，却能见到有许多学习功能医学的医生会处方姜黄色素，代替了以往的类固醇药物。 “最重要的是，尽管姜黄色素在治疗和逆转慢性疾病的效果上和类固醇不相伯仲，但是姜黄色素由于没有任何这些副作用，使得它大胜 糖皮质激素”，上述研究的作者之一表述。 为了让大家更加清楚用姜黄色素代替传统药物将解放多少折磨，一下就是由英国国家健康服务(NHS)发表的一些类固醇的副作用:粉刺，哮喘，癌症，白内障，伤口愈合缓慢，糖尿病发病，青光眼，高血压，食欲增加(经常造成体重上升)，消化不良，失眠，肾脏&甲状腺问题，情绪波动(攻击性，兴奋性，模拟双相型障碍的快速的情绪波动)，肌肉无力，恶心，受感染风险，小孩生长发育迟缓，心动过速，皮肤变薄(容易造成淤伤)。 事实上，大家应该很容易就能看出姜黄色素超越其他传统药物的优点。如果你有以上任何疾病，你可能想要尝试一下这个自然疗法。就算你没有患上以上所述病症，也可以平时多食用姜黄，预防疾病。 姜黄的副作用: 有些人声称对姜黄产生过敏反应，特别是皮肤接触到的时候。通常来说，这应该是一种温和，瘙痒的感觉。另外，高剂量 的姜黄还被发现造成:恶心，腹泻，流血几率增高，肾脏功能在测试中表现增加，活跃的胆囊收缩，降低血压，孕妇子宫挛缩，增加经血流量。 正在服用药物的人们，在考虑往食物中添加姜黄，或者打算食用姜黄色素药物的话，最好先咨询医生。因为姜黄可能会干扰抗凝剂，比如 阿司匹林，氯吡格雷，华福灵。姜黄还会影响 非甾类药物，抗炎药物 的功效。除了姜黄以外的其他草药，其实也会有上述问题。请遵医嘱。 最重要的是， 这个姜黄在冬天吃， 真的超暖啊!! 用姜黄粉，肉桂粉，椰奶，红糖冲泡的暖茶~ 引用资源: Dr Axe, Cancer Research UK 植物是大自然的疗愈师，而动物是人类的朋友 ?
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