用料步骤 1把红薯去皮切片蒸熟压成泥 步骤 2核桃仁放入烤箱,180度烤5分钟,根据自己烤箱温度,别烤焦了,核桃仁切丁 步骤 3薯泥中筛入粉类,放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油 步骤 4搅拌成面糊,很粘手 步骤 5戴上一次性手套,稍微抹点油,用小勺子挖一块面糊放入手中,稍微捏成团,不必很圆 步骤 6把面包糠撒在面团上,这时不再粘手了,搓圆 步骤 7烤盘铺上油纸,放入全部做好的薯球,烤箱预热,180度上下火中层烤15—20分钟左右。如果上色严重盖上锡纸 烹饪技巧面糊很粘手,所以一开始不必搓的很圆,等裹上面包糠后再整圆 |
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