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黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。很多人吃了一堆补药，功效却还不如这一把黑芝麻。黑芝麻究竟有什么好处呢？ 美容养发黑芝麻甘平油润，中医认为它具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，而现代营养学则认为，黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，常吃可以乌发和养颜。 【材料】黑芝麻15克，粳米100克，枸杞子10克 【做法】三者掺在一起煮成粥，可每天食用 缓解便秘 肠燥便秘的人可以吃黑芝麻。芝麻性温又含油质，有润滑肠道的功效，还有促进肠道蠕动加快排便之效。 【材料】黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量 【做法】将芝麻放热锅内炒熟。粳米加水，煮至八成熟时，放入熟芝麻、蜂蜜，拌匀后继续煮至成粥。 改善睡眠 核桃配以黑芝麻一起食用可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、有失眠、健忘、多梦等症状。 【材料】核桃肉、桑葚、黑芝麻各100克 【做法】将核桃肉、黑芝麻分别炒熟，捣碎研细。将桑葚研细，与黑芝麻、核桃肉末混合，以沸水冲糊即成。 预防脱发 中医认为毛发与肾的关系尤为密切，而黑芝麻入肾，可以防止脱发。 【材料】黑芝麻250克，白糖适量 【做法】将黑芝麻炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次。适用于头发早白易脱，伴有贫血者。 补肾气中医把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。因为黑芝麻是平性的，黑芝麻盐可以作为补肾食品长期服用。【材料】黑芝麻、食盐适量【做法】把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到粥里一起吃，好吃又补肾。减轻黑眼圈芝麻对去除黑眼圈、营养眼球本身和营养眼肌都有一定作用，这多亏了其中富含的维生素E。 生活中，眼睛时时要接受各种“摧残”。在户外，阳光中的紫外光会刺激眼睛；室内的电视、电脑、手机更是如此。维生素E能抗氧化，对眼球本身和眼肌都有滋补效果，对消除黑眼圈也有一定作用。 【做法】平时在凉拌菜里放点黑芝麻即可 防骨质疏松骨质疏松症，中医称之为“骨痿”，常见表现为腰膝酸软、下肢时有浮肿等症状。这时服用黑芝麻就可以缓解。 【材料】黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克 【做法】先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。有滋补肾阴，抗骨质疏松的作用。 |
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