桃胶,又称桃树胶,桃胶的功效与作用古已有记载:“桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋”。桃胶的主要成分是多糖,含少量的蛋白质、杂质等,其多糖组成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和醛酸,具有较高的食用和药用价值。近年来研究发现,桃胶的功效与作用还包括清除结石、保护造血功能,有延年益寿、驻颜美容等。
桃胶的功效与作用在治疗泌尿系统疾病方面有很好的效果。症状表现为排尿疼痛、小便带血、舌质红,苔黄厚腻等。可取桃胶15克(烊化,即将其他中药熬好后,把打碎的桃胶放入药汤里,稍加热使其熔化),金钱草20克,石韦15克,川牛膝,鸡内金,救必应各12克。所有药材放入锅中加800毫升水,煎至400毫升,每天服用两次。 此方里的桃胶有止血尿、帮助排出结石的作用;金钱草、石韦、鸡内金则具有排出尿中结石的作用;川牛膝可导石下行;救必应有镇痛的作用。吃药期间要忌酒,忌菠菜、糯米。 糖尿病的治疗 现代利用桃胶的功效与作用治病的并不常见,但用桃胶来美容却是物美价廉的好材料。在买来桃胶干货后要用水泡。浸泡后的桃胶能够膨胀到10倍左右,因此一次用10-15克左右就足够了。桃胶的食用方法很多,包括炒、炖、凉拌等。但最常见的做法还是将其做成甜点。由于桃胶具有美容功效,它可以和木瓜、银耳、梨搭配食用。 桃胶银耳羹 材料:桃胶10克,银耳、冰糖、水适量。 做法: 1、银耳泡法6小时。桃胶泡法12小时,去除桃胶的杂质。 2、银耳去杂质后撕成小朵,加适量水。 3、大火煮沸后,用小火煮1.5小时,以粘稠软糯为度。 4、加入桃胶后,小火炖1小时后加入冰糖,10分钟后即可关火。 |
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