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中年人每天一个鸡蛋，能降低中风风险！你吃了吗？ 养生播报2016-11-17 鸡蛋是我们每天都吃的食物，大家都知道营养丰富。鸡蛋不仅营养丰富，同时更有药用价值。 鸡蛋的药用价值 每天一个鸡蛋能补充人体所需的蛋白质和氨基酸。特别是小孩子在发育阶段，可以帮助大脑智力发育等等作用。 现在美国研究证明，每天一个鸡蛋还有降低12%罹患中风的风险。中风是因为脑部供血受阻导致脑功能损失。鸡蛋所含的许多营养成分能有效帮助降低中风风险。 鸡蛋的好处 鸡蛋的营养价值大家都知道，它还是B族维生素的良好来源，还提供一定数量的脂肪、矿物质等，蛋白质含量是所有食物中蛋白质含量最高的。 鸡蛋中的蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。 鸡蛋又补肺养血、滋阴润燥的功效，用于气血不足等症状，可以达到补阴益血、补脾和胃的功效。 气虚导致的眩晕、体虚、营养不良、心悸等都可以用鸡蛋补充。 鸡蛋的吃法 鸡蛋的吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。 1、鸡蛋羹 鸡蛋搅匀后加入适量的盐调味，倒入两倍的温开水，上锅蒸15分钟。出锅前撒上葱花即可。 2、煎鸡蛋 下油锅煎即可。 3、煮鸡蛋 白煮蛋的营养价值最高，最大程度地保留了鸡蛋本身的营养。建议这种吃法。 4、炒鸡蛋 很多家常菜都和鸡蛋同炒，比如韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋等等。 鸡蛋是最好的食物了，不管是穷人还是富人，都可以吃，而且购买也非常方便。赶快去吃吧，但是一天别超过5个最要紧。 点击展开全文
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