砂锅萝卜排骨汤的做法

都说冬吃萝卜，夏吃姜，这肯定是有道理的！冬天吃萝卜暖胃，而且做起来也方便哦！

By A_A焙特厨房

用料

• 排骨 500g
• 白萝卜 2个
• 生姜 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 糖 少许
• 香菜 少许

做法步骤

1、买回来的排骨用热水洗净

2、洗好的排骨放入砂锅，倒入比排骨多出一倍的水

3、放入姜，料酒，醋，开大火煮

4、煮的同时把白萝卜洗净切块，待用

5、待砂锅水开了，煮一会，用漏勺撇去浮沫，这样汤会更清澈。然后加两勺盐盖上盖子用小火煮一个小时

6、一小时后加入萝卜，继续中火煮至萝卜软烂

7、煮好后，加香菜就可以关火，香喷喷的砂锅萝卜排骨汤就完成了，不用放味精一样很鲜美！

小贴士

一定要用小火煮，文火煨出来的排骨才香，没有放那么多材料，保持了排骨的原汁原味

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