图1/7 主料： 茄子2条； 辅料： 葱适量，干辣椒一小抓，蒜适量，油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量； 图2/7 配方： 准备好食材备用； 图3/7 锅中放适量油，油温七成左右热后下茄子炸软； 图4/7 捞出控油； 图5/7 热锅放蒜、干辣椒爆香，下茄子翻炒； 图6/7 放盐适量，蚝油，酱油翻炒盖锅焖一小会； 图7/7 下葱花翻炒出锅；
