|
“香辣刨菜鱼”这是农村一道餐桌上的必备菜，也孕妇最爱吃的一道菜，这道菜用盐腌制，再加入豆鼓辣酱，然后放入蒸锅蒸熟，这种做法能够达到一种常吃而不油腻的一种感觉，是孕妇必备的一道菜肴！ 【食材】草鱼、油、盐、豆豉辣酱、细香葱、生姜、蒸鱼鼓油、八角、花椒、料酒、豆鼓、干红椒。 首先把草鱼洗净切成一大块，用八角，花椒，食用盐，料酒提前腌制2个小时左右。 把豆鼓洗净，干红椒剪成小段，然后加入适量的生抽，食用盐，姜末，用热油浇上，即成豆鼓香辣酱。 腌好的鱼用水稍微冲洗，去除八角与花椒，加姜末。 把鱼块淋上豆鼓酱。 放入蒸锅，大火蒸上20分钟左右，然后用筷子插进去看看是否熟透。 当鱼蒸好以后撒上葱末，浇少许蒸鱼鼓油即可。这种方法蒸的鱼吃起来没有一点腥味，而且常吃没有一点油腻味，好吃还下口，特别孕妇最适合吃的一道不腻而又营养的一道菜。 |
|
|
