过年必吃的油炸红薯丸

先把红薯洗干净，去皮，切成块儿。?其实你想切成什么样都行。只是为了得到红薯泥。

上锅蒸熟

倒入一个盆中，趁热用筷子来回不停扒拉就成了红薯泥。晾凉以后放入适量糯米粉?，不停的揉，边揉边加糯米粉。最后揉成一团。

然后开始搓成一个一个的小丸子。

油锅烧热，中小火下丸子，大火容易焦。

大功告成！