|
土豆丝，只需运用一个小妙招，立马香辣脆，这招可是大厨经常运用的，您试试就知道真的很好吃。 需要食材： 土豆2个、尖椒2根、小红椒1个、蒜4瓣、橄榄油1大勺、花椒1小把 调味料： 鲜味汁，生抽，盐，糖，醋 做 法 1、土豆切丝，泡入清水中2、一定多冲洗几遍，这样去掉淀粉，土豆丝才好吃3、尖椒洗净也切丝4、做开一锅水，下土豆丝，焯半分钟5、迅速捞出过凉水这样一热一冷，不仅土豆丝熟了，且会变得特脆。 6、加入尖椒丝、蒜末、小红椒这时候放糖、盐、鲜味汁和生抽，不要放醋。 7、关键的一勺妙招，就是炝拌的关键一大勺橄榄油，放入一小把花椒，火上烧热，待勺内出现密集小气泡，花椒香味逼出就关火。 8、接着用一个筛网隔着，把热油浇在拌菜上9、这时候再放入醋，迅速搅拌均匀这样做醋味特别香，而不是生酸。口感更鲜更脆。
想知道更多居家神技能吗？推荐你关注这个号，这里还有很多很多好玩实用的文章等你来，受欢迎的女人都关注了哦~ ◆◆◆ 有品生活 ◆◆◆ |
|
|
