“东北蒸肉”的做法

食材：五花肉 、花椒、五香粉、生抽、葱花、大料

做法：

1、将五花肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水。

2、冷水下锅，水开后撇净浮沫。

3、将五花肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料等调料，加入高汤煮四十分钟。

4、将煮好的五花肉稍稍放凉，切成薄片，摆入盘中，撒上五香粉、生抽、葱花，蒸半个小时即可。