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吃出健康丨养生食谱“大阅兵”

 西湖六桥居士a 2016-11-20

当归电视台,当归电视台!同学们,今天是个伟大的日子。我国幅员辽阔,物产丰富。来自全国各地的食物已集结一起,准备接受检阅。它们平日里其貌平平,但却始终在为我们的身体提供着各种营养及照料。今天,我们应该怀着一颗感恩的心,感谢他们为我们的健康所作的付出。


今天来参加检阅的分别有:解表方队、清热方队、通便方队、理气方队、活血方队、止咳方队、健脾方队、补血方队、壮阳方队、滋阴方队,共10大方队。它们共同维护着我们的生命健康,在我们有不同的需求时,它们总能有不同的方队前来支援。下面有请这十大方队隆重登场!


走在最前面的是解表方队。它们的技能是疏风解表,抵御外邪。用于风寒、风热感冒的调理。


丨解表方队丨

五神汤
发汗解表 疏散风寒

组成:荆芥、苏叶各10克 茶叶6克 生姜10克 红糖30克

制法:红糖加水适量,烧沸,将红糖溶解;荆芥、苏叶、茶叶、生姜用另一锅加水文火煎沸,倒入红糖溶解搅匀即成。趁热饮。

独特技能:发汗解表。适用于风寒感冒见恶寒、发热、身痛、无汗等症,风寒感冒初起症状较轻者。

注意:阴虚内热口咽干燥及表虚自汗脉弱者禁用,外感风热脉浮数者禁用。


薄荷粥
疏风散热 清利咽喉

组成:薄荷15克(鲜品30克) 大米50克,冰糖适量

制法:先将薄荷煎汤(煮2-3分钟),去渣取汁;大米洗净煮粥,待粥将熟时,加入冰糖适量及薄荷汤,再煮一二沸即可。稍凉后服,每日1-2次。

独特技能:疏风散热,清利咽喉。适用于风热感冒,症见发热恶风、头痛目赤、咽喉肿痛等。也可做夏季防暑解热之品使用。对于心情抑郁者,服之可清心怡神,疏散肝郁,增进食欲,帮助消化。

注意:阴虚内热口咽干燥及表虚自汗脉弱者禁用,外感风寒脉浮紧者禁用。薄荷芳香,不宜久煎。


现在我们看到的是清热方队。它们的技能是清热解毒,清热凉血,专门抵御我们身体的火热邪气。当我们的身体有红肿热痛或者脓肿化脓性疾病时,就有它们来保护我们的身体了!它们已经英姿飒爽的朝我们走了过来!


丨清热方队丨

夏桑菊茶
清肝明目
疏风散热

组成:夏枯草12克 桑叶、菊花各10克

制法:上三味冷水泡30分钟,水烧沸后,文火煮15分钟,代茶饮。

独特技能:清肝明目,疏风散热。适用于肝阳上亢、肝火旺盛所致的高血压、甲亢、失眠,症见面红、烦躁、怕热、头晕、甲状腺肿大,舌红苔黄,脉弦数者。

注意:本方寒凉,仅适用于肝经火旺证,如素体虚寒,食冷则肠胃不适,怕冷,便溏者禁用。夏枯草有良好的散结消肿功能,对于甲亢等甲状腺疾病引起的甲状腺肿大、结节、瘤有良好的散结功能。


接下来是健脾方队,它们负责保卫我们的身体后天健康,负责我们的肌肉更强壮,让我们欢迎它们!


丨健脾方队丨

山药炒鸡胗

组成:鸡胗250克 鲜山药100克 青豆30克 生姜、葱各10克 料酒15克精盐2克 酱油5克 白糖3克 胡椒粉1克 湿淀粉50克 香油3克 鸡汤50克 菜油500克

制法:鸡胗洗净,切薄片;生姜洗净,不去皮,切末;葱洗净,切碎;山药洗净,煮熟,切片。鸡胗片放碗内,加盐、料酒、胡椒粉拌匀上味。再用一碗放入酱油、白糖、鸡汤、湿淀粉,勾兑味汁。锅烧热,加菜油,待烧至六七成热,下入鸡胗滑散,捞出用漏勺沥去油。锅内留底油约50毫升,下姜末,煸香后入青豆、山药片,翻炒数下,倒入兑好的味汁勾芡翻匀,撒上葱花,淋上香油,起锅装盘即成。

独特技能:健脾和胃,消食化积。适用于脾胃虚弱,脾虚食少所致的食后腹胀、满胀不食、呕吐泄泻,或小儿疳积等。

注意:本方补消结合,尚属平和。但仍不适于急性病发热期,湿热、实热证伴口臭便秘,舌红苔黄,舌红苔黄腻者当禁用。


如果你深受便秘之害,可要求助于这支方队了。它们是通便方队!


丨通便方队丨

杏仁汤
理气宽肠 润燥通便

组成:炒杏仁10克 火麻仁10克 板栗30克 芝麻15克

制法:将杏仁与麻仁一起砸碎,板栗炒熟去外壳,芝麻炒香。上述物品放入砂锅中,加水适量,煎煮后去渣取汁,早晚各1次,饭前温服。

独特技能:理气宽肠,润燥通便。适用于气机瘀滞所致的嗳气频作、胸胁痞满,甚则腹胀腹痛,食少纳呆,大便秘结,苔薄白而腻,脉弦者。或肺燥津亏之干咳劳嗽,无痰或少痰,或痰中带血等;亦可用于中老年日常保健。

注意:本方为油润、润燥之剂,湿盛、便溏者禁用。胡麻仁服用不可过量。


让我们热烈欢迎保卫女士们花容月貌的理气方队,它们的独特魅力无可阻挡!


丨理气方队丨

二花调经茶
理气活血 调经止痛

组成:月季花9克(鲜品加倍) 玫瑰花9克(鲜品加倍) 红茶3克

制法:上三味制粗末,沸水冲泡10分钟,不拘时温饮,每日1次。于经前连服一周。

独特技能:理气活血,调经止痛。用于气滞血瘀之月经后错,量少色暗,有血块,小腹疼痛,兼见精神抑郁或烦躁不安,经前胸胁及乳房胀痛,食欲减少等。

注意:本方芳香、行气,虽性平和,而阴虚津亏口咽干燥、舌红苔少者仍应禁用;有出血性疾病者禁用;气虚脉弱,乏力体倦,少气懒言者慎用。


接下来是另一支受女士们欢迎的方队,也是上一支方队的“姐妹花”,欢迎它们!活血方队!!


丨活血方队丨

玫瑰露酒
养血活血
祛瘀调经

组成:鲜玫瑰花35克 冰糖20克 白酒1瓶

制法:将当归、益母草置锅内加适量冷水,泡1小时。大火煮沸,小火再煮30分钟,过滤取煎液,残渣再煎煮1次,将两次药液混合,放空的药锅内继续中火浓缩至100毫升左右,转小火,加入红糖,溶化,再熬制15分钟即可。每次服10克,日服2次。也可温开水或黄酒调服。

独特技能:养血活血,祛瘀调经。适用于血少血瘀所致的月经后错、量少、色暗、血块、痛经,或产后面部黄褐斑而属血瘀者。

注意:女性以血为本,当归养血活血,润肠通便,益母草活血利水,功善调经,故曰“益母”。本方有补有消,但以通为主。故出血性疾病、实热、高血压属阳亢者应禁用,血糖偏高及糖尿病者禁用。因当归润肠通便,平素便溏、易腹泻者慎用。


下面是抽烟族最受欢迎的方队,它们是:止咳方队!它们由两组组成,一组治热咳,一组治寒咳,让咳嗽无处遁形!


丨止咳方队丨

鱼腥草炖梨
清肺泄热 化痰止咳

组成:鱼腥草50克 鲜梨250克 白糖适量

制法:鱼腥草加适量水泡30分钟后,大火煮沸,小火煮10分钟,取汁。将鲜梨洗净,切成块,小火煮至梨块酥烂,最后将鱼腥草汁和白糖倒入同煮5分钟,吃梨、饮汁。每日2次。

独特技能:清肺泄热,化痰止咳。适用于痰热咳嗽,症见咳嗽气息粗促,或喉中有痰声,痰多色黄质稠,咯吐不爽,或有腥臭味,或吐血痰,面红身热,舌红苔黄,脉滑数者。

注意:本方寒凉,凡体质虚寒、怕冷、便溏、寒湿、寒痰者当禁用。

百部生姜汁
疏风散寒 降气止咳

组成:百部10克 生姜10克

制法:将生姜洗净切块,拍扁,与百部同入药锅冷水浸泡30分钟,大火烧沸,小火再煮20分钟,去渣,待温凉即可饮用。所煎药汁早晚各一半服完。

独特技能:疏风散寒,降气止咳。适用于风寒外袭,肺气壅塞所致之咳嗽,症见咳嗽、咳声重浊,气急咽痒,咳痰稀薄色白,鼻塞流涕,发热,恶寒,无汗等。

注意:本方为辛温疏散之剂,故虚证、实热、痰热咳喘禁用。百部味苦,喝时可调入一勺蜂蜜矫味,又可增强润肺之力。如为急性期,则不建议调蜂蜜及糖。


接下来是另一支倍受女性欢迎的美容方队,它们是补血方队!让你面若桃花的就是它们!


丨补血方队丨

菠菜猪肝汤
补血养肝 润燥滑肠

组成:菠菜30克 猪肝100克 食盐 水淀粉 清汤

制法:菠菜洗净,沸水中焯烫片刻,去掉涩味,切段;鲜猪肝切成薄片,与食盐、水淀粉拌匀;清汤(鸡汤、高汤亦可)烧沸,加入洗净派破的生姜、葱白等,煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,至猪肝、菠菜煮熟即可。

独特技能:补血养肝,润燥滑肠。适用于肝血不足所致的血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等。

注意:菠菜质滑而利,善能润燥滑肠,故脾胃虚寒泄泻者不宜用。肾炎及肾结石患者不宜食用。

怎么出来的都是对女性有用的?男性朋友们有意见对不对?好的,下面出场的是温阳方队!掌声欢迎!


丨温阳方队丨

韭爆蚝肉

组成:韭菜30克 鲜牡蛎肉100克 食盐 水淀粉 生抽 植物油

制法:韭菜洗净,切寸段;鲜牡蛎肉洗净。食盐、生抽、水淀粉调汁;植物油烧热,倒入牡蛎肉大火爆炒,迅速翻炒几次,待肉将熟,加入韭菜继续翻炒,韭菜绿色加重时,倒入调好的淀粉汁,翻炒几下出锅。

独特技能:韭菜辛温,补肾温中行气,又名“壮阳草”。牡蛎,甘咸平,养血安神,软坚消肿,现代研究其含丰富的锌元素,有提高生殖功能的作用。可用于肾虚阳痿、精少、精弱等。

注意:本方为纯补食谱,凡舌红、苔黄、苔厚腻、热症、甲亢禁用。


有阳必有阴,阴阳平衡人才更健康。下面迎面走来的是滋阴方队,我们欢迎它们!

丨滋阴方队

养肝明目汤
补益肝肾 清热明目

组成:枸杞子30克 女贞子12克 车前子15克 菟丝子15克 白蒺藜12克 杭白菊15克 猪肝90克

制法:将以上各药分别洗净、干燥、研为粗末,混合均匀,装入瓶中备用。每次用药末15克煎取汤液,猪肝切为薄片,煮汤服或蒸服。服时加盐少许调味。佐餐食或食后服均可。

独特技能:补益肝肾,清热明目。适用于肝肾不足,肝肾阴虚,以致肝热上扰所致的视物昏暗,视力减弱、迎风流泪等。

注意:本方为补益方,凡舌红苔黄、苔厚腻、实热症及急性病期间禁用。使用期间,宜少食辛辣刺激、肥腻油甘之物,并忌烟酒。

人体的健康,由阴阳、气血维持着基本的平衡。当我们的身体因为某些因素发生不平衡而又未及疾病状态时,我们应该先选择药食同源的食材来进行相应的调理自己。遵天地之理,守自然之常,健康则应是属于每一个人。

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