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导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止 秋膘贴猛了，前日查体才发现体重骤升。是时候适当调整一下饮食了，否则一发不可收拾着实可怕。 当然，清淡是最为主要滴，于是乎青粥小菜轮番上桌。寒风渐起的日子，伴着蒸腾的热气来上一碗白粥，配上手制的佐粥小菜，简单的美味升华那碗醇香～   主料：萝卜 辅料：剁椒、盐、醋、生抽、香油 做法：   1、萝卜洗净切去头尾。 2-3、将萝卜切成扇形或长条形。（同样的晾晒时间，扇形萝卜更容易晾透，口感相对也更有韧度。） 4、放置阴凉处晾晒1-2天。 5-6、晒干的萝卜冲先干净，沥净水分，加入盐腌半小时左右。 7、调入少量生抽、香油拌匀。 8、调入一大勺剁椒酱拌匀即可。 小贴士： 1、腌制白萝卜最好选在晴天腌制。没有好天气晾晒，很容易会让萝卜干发霉烂掉的。 2、喜欢韧劲足的口感，可适当延长晾晒时间。 3、晒好的萝卜干可根据个人口味自行添加调味品，也可用加入肉末或豆类炒制。  |
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