 这是一道道地的东北家常菜，由于东北冬天的严寒，以前冬季是没有新鲜蔬菜可以食用的，唯独大白菜可以从秋季长时间的储存而得以在冬季有的吃，木耳和粉条也是极易储存的干货，因此这道菜就成了东北人经常食用的，成本很低的家常菜一直延续至今！ 简介 这是一道道地的东北家常菜，由于东北冬天的严寒，以前冬季是没有新鲜蔬菜可以食用的，唯独大白菜可以从秋季长时间的储存而得以在冬季有的吃，木耳和粉条也是极易储存的干货，因此这道菜就成了东北人经常食用的，成本很低的家常菜一直延续至今！ 食材 大白菜、木耳、粉条、油、盐、味精、生抽、香醋、糖 步骤 粉条和木耳用温热水泡发 大白菜洗净去根 斜刀切大白菜块 粉条用清水洗净，木耳洗净去根 粉条焯水过水沥干 热锅热油下入大白菜翻炒，炒软 下入木耳继续翻炒 加入盐，味精，糖翻炒 下入适量热水，炖煮 待白菜成熟后，下入粉条，翻炒均匀 下入生抽，香醋，翻炒均匀 适量勾芡少许 汤汁浓稠即可 上桌了 小贴士 粉条，木耳要提前泡发洗净，大白菜斜刀切，加入热水的量要稍多些，后期下入粉条会一下子吸干水分的！
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