【匠心】川菜口水鸡辣么好吃，都离不开这一勺东西……

架锅生火

油热七分后

撒入一把花椒

爆炒至椒香散出

这是众多川菜烹饪的第一道步骤

但其实

只需那么一勺

就能挑战你的味蕾，令你口水直流

口水鸡的奥义就在唇齿间的麻香

还有水煮牛肉、蒜泥白肉、毛血旺、麻婆豆腐

……

都离不开它

Wait！快停止脑中的遐想！

因为，咱们今天的重点并不是川菜，

而是传说中的“川菜之魂”——花椒。

相信你一定在无数道川菜中见过它，小小的红色颗粒，在菜品中很不起眼，不小心嚼到一颗，舌头立刻麻半边，这酸爽。

最好的花椒，在四川汉源县，汉源花椒在唐代被列为贡品，又被称为“贡椒”。华润旗下的四川五丰黎红，就在这花椒之乡，它大概是第一家将花椒入油的公司，从此开启了一段舌尖上的传奇。

一瓶完美的花椒油，始于精挑细选的原料

五丰黎红挑选八月颗粒饱满的鲜花椒

晒干后将其粉碎

螺旋浸泡、高速离心、物理压榨……

出现在餐桌上的五丰黎红花椒油

每一道工序都谨慎细微

五丰黎红的花椒油制作工艺可是获得国家专利的哟~

凉风有信，秋月无边，小编思“椒”的情绪好比度日如年。传说中国每卖出十瓶花椒油就有四瓶来自五丰黎红，究竟有怎样的特别之处呢？

     READY? GO!

看完视频

有没有感受到五丰黎红人在花椒油里灌注的浓浓心意

小编去了一趟四川，

是不是吃到了正宗川菜料理？

科科，你以为我会告诉你？

不过福利还是有滴，

带大家参观下五丰黎红的食堂。

加了花椒油的凉拌荞面，喷香的小炒肉，绝对正宗的麻婆豆腐，只是看起来不辣的宫保鸡丁……还有很多我们就不放出来拉仇恨了~

小编亲测好吃！答应我们不要羡慕嫉妒恨好吗？只要家中常备五丰黎红花椒油，你也能做出正宗四川料理，信我。

比如可以用花椒油做口水鸡

可以做辣子鸡丁

可以做凉拌菜

等等等等

只要你开心 做什么菜都行

其实在简单调味料的背后，往往是精挑细选的执着和汗流浃背的坚守，五丰黎红就像他们做出的花椒油一样，虽然只是小小调味，但只需一滴，就能大不相同，滋润口福、调味人生，大概都藏在这瓶花椒油里了吧。