     下载香哈App，看高清视频 蒜香五花肉烧鹌鹑蛋（浓汁版） 独家 · 9173浏览 · 1779做过 收藏菜谱 用料 五花肉  一百克 鹌鹑蛋 两百克 食用油 两克 盐 一克 味精 少许 胡椒粉 少许 红烧酱油 两克 耗油 五克 白糖  两克 青蒜 十克 姜 两克 红椒 五克（一半） 把做法保存到手机 做法 1. 提前把鹌鹑蛋煮好，剥皮洗净。青蒜去根去皮洗净，红椒切一半，去筋去籽洗净。姜去皮洗净。五花肉用洗水洗净备用。 2. 把五花肉在案板上切成麻将大小的块状。 3. 青蒜去叶~留杆。 4. 然后把青蒜杆在案板上切成段状，长度一寸。 5. 红椒切成四厘米宽的条状。 6. 再改刀切寸长的丁。 点击展开全部 7. 姜切成随意大小的片。 8. 把切好的食材和部分配料装盘备用，这样方便炒菜时用。 9. 锅内加食用油两克，把切好的五花肉倒入锅内，开小火煸炒五花肉。 10. 小火慢煸，把五花肉内的油煸出，这样做，五花肉吃起来不腻，而且煸出的油炒菜~菜更香。 11. 大至把五花肉煸至成这个成度，（如图所示）五花肉出油而且变的焦黄即可。然后把姜片倒入锅内，同时加盐一克，炒制这个菜，盐可以提前放的。（这个放盐的图片没拍）知道这个过程就行。 12. 接着，把鹌鹑蛋下锅少许翻炒。调微火进行调味。 13. 往锅内加胡椒粉一克。 14. 白糖两克。 15. 红烧酱油两克。 16. 然后，用锅铲把鹌鹑蛋和五花肉翻炒一分钟，让其上色。 17. 待五花肉和鹌鹑蛋上色后，往锅内加适量的清水。 18. 清水大至把食材淹没为好。然后盖锅盖，调成中火烧三分钟，再改小火炖两分钟。 19. 五分钟后，锅内汤汁还剩三分之一时，把切好的青蒜杆和红椒倒入锅内，微火焖烧一分钟，锅内汤汁变浓时，开始进行调味。 20. 往锅内加味精少许。 21. 耗油五克倒入锅内，翻炒均匀出锅装盘，这道菜算完成了。 22. 装盘后的效果图。（成品菜） 23. 再撒上大葱和红椒丝做点缀，显得这道菜更漂亮了。 24. 我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧，欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~ 小贴士 烧制此菜时，盐的用量一定控制在一克为好，因红烧酱油和耗油内都含有盐分。如果没有耗油也可用水淀粉代替，这样可更好的把汤汁都吸附在食材上，让菜吃起来更有味。 作者: 有责任才有未来 把做法保存到手机 — 这道菜的其他做法 — 五花肉焖鹌鹑蛋 五花肉鹌鹑蛋糖醋 鹌鹑蛋红烧肉 — 今日推荐 — 冬季喝汤最滋补，教你制作七款进补养生汤。 74453浏览 失眠多梦吃什么调理？3类食物可改善睡眠质量。 39840浏览 — 晚餐推荐 — 蒜薹炒肉丝 麻辣鸭头 红烧鳊鱼 — 菜谱分类 — 农家菜 羊肉 素菜 家常菜 五花肉 鹌鹑蛋 减肥 更多 — 延伸阅读 — 外出就餐注意5大事项，这几类菜肴要少吃。 67804浏览 女性经期补充3种营养元素，吃香蕉可补钙。 78118浏览 玉米粥独特功效大盘点，教你简单两种做法。 79678浏览 健身后肌肉酸痛？补充4种营养元素助缓解。 33382浏览 披萨美味不宜多吃，吃披萨注意5事项。 87984浏览 青少年饮食增高怎么吃？推荐5款食谱。 59449浏览 都翻到这了，就安装个香哈菜谱吧 站长统计 鹌鹑蛋剥壳机 |
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