这道快手菜，配角比主角还受欢迎。

这道快手菜，配角比主角还受欢迎。

原创 2016-11-21 小羽 美食菜谱小羽私厨

▲鸡腿和油豆腐的搭配，非常入味，尤其是油豆腐吸饱了汤汁儿，比鸡腿肉还招人喜欢。快来试试这道鸡腿油豆腐吧。

◆ ◆ ◆  视频 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆  用料 ◆ ◆ ◆

油豆腐  半斤
鸡腿  2个
蒜  8瓣
八角  1个
生抽  2大勺约30克
糖  1大勺约15克
米酒  1大勺约15克

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

▲先把油豆腐洗净，用手撕成两半，然后将多余的水分挤掉。记得一定要用手撕的，这样待会儿煮的时候后才有味。

▲炒锅烧热，放入剁成块的鸡腿，不用放油，小火慢慢的把鸡腿煎出油。

▲接着放入拍过的蒜瓣、油豆腐，翻炒均匀。

▲加1大勺糖、1小勺盐、2大勺生抽、1大勺米酒、2大勺水、1个八角。

▲盖上盖子，小火炖上10来分钟。

▲然后开盖，转大火，把汤汁收一下就可以了。