靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！

不知道吃什么的时候，李哥通常会做一小锅酸菜小酥肉。汤汁浓郁，酸菜酸酸脆脆的，小酥肉软嫩滑口，只要一小锅，一顿就能吃掉起码五碗米饭！

By 第一膳堂

用料

• 猪里脊 500克
• 酸菜 500克
• 枸杞 5克
• 杜仲 5克
• 生抽 一勺
• 香油 半勺
• 淀粉 一勺

做法步骤

1、把猪里脊洗净，切成条状。

2、加入生抽、香油和淀粉腌大概15分钟。

3、锅内放入适量的油，待油温到7成左右，把猪里脊放进去炸。

4、大概2分钟左右，里脊表面开始变硬了，捞起待用。

5、锅内留一定的底油，煸炒葱姜，下入切成小块的酸菜，炒大概1分钟左右，加入能没过酸菜的水，并将枸杞子和杜仲一同放入，盖上盖子，烧制5分钟左右。

6、再把酥肉放进去，加入少许酱油，再烧制2分钟左右即可出锅。

7、别看这小小一盆酸菜酥肉，李哥就着这盆菜吃了五碗米饭！

8、

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