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乡巴佬鸡蛋是大家平时喜爱的小零食，以前经常给孩子买。前两天心血来潮，自己摸索着做，味道比买的还好吃。 乡巴佬卤鸡蛋 主料：鸡蛋 调料：老抽、冰糖、花椒、葱姜、香叶、桂皮、大料、丁香 做法： 1.将鸡蛋煮8分钟左右，捞出放入冷水，去壳，在表皮划上几道，便于入味 2.锅中放入全部香料，加入足量的清水，再放入鸡蛋 3.加冰糖、老抽调味上色，基本上深棕红即可 4.大火烧开后加盖转小火20-30分钟后即可，做好后如不立即食用，待晾凉后将鸡蛋和连汤一起放入干净密封的容器中随吃随拿 提示：调料看起来多，都是咱们家中常用的香料，每样不用放太多，一锅卤水煮十几个、二十几个没问题 |
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