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冬吃萝卜确实好处多多，但凡事都有局限的一面，这4大禁忌你一定要知道。 1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用 白萝卜性凉不耐热，适合生吃；胡萝卜性甘辛温，含有丰富的B胡萝卜素，适合加热烹调。将胡萝卜与白萝卜搭配食用时，无论使用何种烹饪方法，都不能做到两者兼顾，肯定会以丧失一方的营养为代价。另外，胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。 2、不宜与补气类药物一同食用 萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍。 3、不宜与含大量植物色素的水果 萝卜等蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、柿子等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿大。 这两类人人不宜吃萝卜 1、体质较弱者 萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。 2、脾虚者 萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。 建议：白萝卜最好和牛羊肉一起炖着吃，这样更能发挥滋补、润体的功效。 |
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