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老家是农村的所以小的时候对各种杂草还是比较熟悉的，每天和各种杂草相伴，也是一种不错的感受，还记得小的时候家里有西瓜地，夏天的时候直接在地里搭一个瓜棚，然后大人就会在瓜棚里看瓜，而那时候我们还比较小，每天就是在瓜地里玩，有的时候瓜熟了，大人会用刀开一个来吃，那种感觉没得说了，然后我们小孩子多半是自己一个人玩的，我们会去捉一些蚂蚱来点一堆火然后把蚂蚱烤熟了直接吃，想想那也就是小孩子才干的出来啊！  在地里的生活是枯燥的同时也是非常有趣的，由于小不懂事，大人有时间的时候就会教我们一些东西，比如地里的这些野草野菜是经常跟我们讲的，我记得我认识的第一种野菜是反枝苋  反枝苋，我们老家经常会叫它为盐净菜，这个称呼其实很有意思，这个菜猪或牛都比较喜欢吃的一种野草，同时这个也能炒着吃或凉拌，或者是蒸饺子做饺子馅也是非常棒的。往往长的比较高大，在农村路旁经常能见到它的身影。  反枝苋性凉，味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎等症。种子作青箱子入药;全草药用，治腹泻、痢疾、痔疮肿痛出血等症。  反枝苋含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。反枝苋中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃反枝苋对人体的健康很有益的。因反枝苋性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。反枝苋类钙含量约为菠菜的3倍，比豆制品高6-10倍，是幼儿、老人的优良营养保健菜肴。  反枝苋含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。反枝苋中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃反枝苋对人体的健康很有益的。因反枝苋性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。反枝苋类钙含量约为菠菜的3倍，比豆制品高6-10倍，是幼儿、老人的优良营养保健菜肴。 |
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