又到了下雪天,想起以前小时候一下雪奶奶就给我们烙的油馍,满满的都是想念! 油馍是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。 以前做油馍的时候,总是先在面盆里活点面。这种和面盆你见过吗? 面团活好之后放在案板上,里面撒上切好的葱花,然后抹上香油和盐再继续揉。 揉的差不多了,揪下来一块面团擀成圆形的面片。 最后是在平底锅上抹点油,把擀好的面片放上去~在面片上抹点油,这样做出来的油馍,两面都是焦香焦香的! |
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